PROČ ZDRAŽUJE BRAZILSKÁ KÁVA? PŘÍČINY A DŮSLEDKY ROSTOUCÍCH CEN
V posledních několika měsících došlo k prudkému nárůstu ceny za kávu z Brazílie. Tato situace má zásadní dopady na celý dodavatelský řetězec, včetně pražíren po celém světě. Podívejte se s námi na hlavní příčiny zdražování a důsledky, které to přináší.
Dominantní postavení Brazílie na světovém trhu:
Brazilská káva je velmi oblíbená - její typická chuť mléčné čokolády, oříšků a jemná acidita zůstává pro milovníky kávy nenahraditelná.Brazílie není jen jednou z mnoha zemí produkujících kávu - je skutečným kávovým gigantem. Se svými více než 287 000 farmáři a roční produkcí přibližně 59,3 milionů 60 kilových pytlů představuje zhruba 40 % světové produkce kávy. Jakákoliv změna na brazilském trhu proto zákonitě ovlivňuje globální ceny.
Hlavní příčiny zdražování zelené kávy:
KLIMATICKÉ VÝZVY
Klimatické změny představují pro brazilské kávové plantáže stále větší hrozbu. V posledních letech země čelí:
- Extrémním výkyvům počasí - období sucha střídají přívalové deště
- Neobvyklým mrazům, které poškozují kávovníky ve významných pěstitelských regionech
- Snížení výnosů kvůli nepředvídatelnosti klimatických podmínek
Tyto faktory vedou k nižší úrodě a zvyšují nejistotu ohledně budoucích sklizní, což tlačí ceny nahoru.
EKONOMICKÉ FAKTORY
- Inflace v Brazílii zvyšuje provozní náklady farmářů
- Zvyšování minimálních mezd v zemi prodražuje sklizeň a zpracování
- Oslabení brazilského realu vůči americkému dolaru komplikuje obchodování
- Růst cen pohonných hmot zdražuje dopravu a mechanizovanou sklizeň
GLOBÁLNÍ LOGISTICKÉ PROBLÉMY
- Narušení dodavatelských řetězců po pandemii COVID-19
- Rostoucí náklady na námořní přepravu
- Prodloužení dodacích lhůt pro export do Evropy a dalších regionů
Co to znamená pro vás:
I my jsme museli reagovat na globální situaci a na přelomu roku jsme přistoupili k úpravě cen našich káv. Díky dlouhodobým vztahům s importéry a efektivnímu využívání pražící technologie jsme však dokázali zdražení udržet na minimu.
Kvalita našich káv zůstává nadále naší nejvyšší prioritou. Věříme, že v dnešní době je férovost vůči zákazníkům stejně důležitá jako férovost vůči pěstitelům. Proto se snažíme najít rovnováhu, která respektuje práci všech článků kávového řetězce – od farmářů v Brazílii až po vás, milovníky dobré kávy.